Receita de Bacalhau delicioso e light

Páscoa chegando, época de reunir a família ao redor da mesa e das delícias gastronômicas. Os peixes são os mais escolhidos nesta época do ano e são um alimento cheio de benefícios para a saúde. O grande vilão contra a balança muitas vezes são os molhos ou o modo de preparo. O bacalhau, por exemplo, é um peixe com pouca gordura, cada 100 gramas dele assado contêm 108 calorias. Essa receitinha recebi do pessoal da Eat&Fit, é super light, fiz e foi aprovadíssima!

INGREDIENTES:

- 250 g de bacalhau seco

- 1 pimentão grande cortado em tiras ou rodelas (amarelo ou vermelho)

- 1 cebola grande cortada em rodelas, 300g de batata em rodelas descascadas e cozidas ou a mesma quantidade de mini batatas cozidas com casca.

- Azeitonas

- 2 ovos cozidos

- 2 dentes de alho cortados em lâminas

- Salsinha picada

- Pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Dessalgue o bacalhau. Refogue os ingredientes separadamente para poder montar o prato. Para quem quiser ainda mais light é possível substituir a batata por abobrinha. Pegue um prato que pode ir ao forno e monte camadas (cebola, batata, bacalhau, pimentão, tomates, azeitona e ovos) e regue com azeite a gosto e leve ao forno até dourar.

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