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Minhas dicas gastronômicas

O Taj Bar Curitiba recebe um novo chef para comandar a cozinha. Com vasta experiência no Brasil e no exterior, o chef Bruno Mylla começou sua carreira aos 16 anos, com passagens por restaurantes em Nova York, onde trabalhou com o recém eleito melhor chef pâtissier do mundo, Dominique Ansel. Bruno já trabalhou no Terra Madre Ristorante e Expand DOP Cucina e em 2009 participou do reality show ‘Super Chef’, do programa Mais Você, da Rede Globo, onde foram 50000 inscritos e somente 10 entraram no reality.

# O Nou Nikkei Cuisine participa neste final de semana, 29, 30 de abril e 1° de maio, do 1º Batel Soho

Jazz Festival, na Praça Espanha. Um festival de jazz gratuito e ao ar livre cheio de atrações com algumas barracas de bons restaurantes do Batel Soho vendendo suas delícias. O Nou Nikkei traz o famoso Ceviche Peruvian Classic e Frutos do Mar ao Carvão, além de coquetéis feitos pelo barman da casa, Gabriel Bueno, como Gin Tônica e Pisco Sour. Segue a programação:

29/04 :14h - Beto Blues; 16h - Ni Salles (tributo a Amy Winehouse); 18h - Raíssa Fayet & Du Gomide 30/04: 14h - Jazz Valente; 16h - Kadu Lambach; 18h - Metralhas (Beatles para pais e filhos); 19h - Diamond Dogs (Tributo a David Bowie) 01/05: 14h - Marcelo Cigano Quarteto; 16h - Jamy Savtchen; 18h - Derico & Na Tocaia.

# O +55 promove na terça-feira, dia 02 de maio, sua primeira Hamburgada. Os sanduíches serão preparados pelo chef Matheus Henrique Dias ao preço único de R$ 29. Hambúrguer de 180g de carne de Angus, pão cervejinha, alface crocante, tomate ita orgânico, cabola roxa agridoce, queijo colonial grelhado e picles são os ingredientes que vão resultar na Hamburgada. O prato acompanha batata frita e os amantes de bacon poderão adicionar o item extra por R$ 4. Pra sobremesa: brownie com ganache de chocolate, pralinê de amêndoas e sorvete de creme; mini caçarolas de brigadeiro, limão e doce de leite; petit gateau de nutella servido com sorvete de creme, pralinê de amêndoas defumadas e morangos; mini churros servidos com doce de leite caseiro.

# Fãs dos bons vinhos tem dois endereços para aproveitar o longo final de semana estendido com o feriado do Dia do Trabalho. As lojas Vino! Mercadoteca, no Mossunguê, e Vino! Batel, no Shopping Hauer, contam com mais de 300 rótulos disponíveis em cada loja, além de 60 opções para venda em taça. A unidade da Mercadoteca abre neste sábado, domingo e segunda das 10h às 22h, enquanto a do Batel funciona neste sábado, do meio-dia à meia-noite, e permanece fechado no domingo e na

segunda. A loja do Batel apresenta, além da mesma variedade de rótulos da Mercadoteca, um cardápio de comidas recém lançado, que une referências de gastronomias espanhola e italiana, com aperitivos e pratos. A Polentinha cremosa é um dos destaques, servida com ragu de costela a R$ 16, e o Arancini, tradicional bolinho italiano recheado de risoto de queijo grana padano e molho de espinafre, é apresentado em quatro unidades a R$ 16. Quem busca o sabor italiano encontra uma boa opção no Fettuccine nero artesanal com tomates secos, rúcula e azeite extra-virgem (R$ 32). Entre os sanduíches, a casa conta com o Panini, com pão ciabatta crocante com prosciutto, queijo asiago Witmarsum, tomate e rúcula (R$ 24).

Eu já fui conferir os pratos do Swadisht Cozinha Indiana para o Restaurant Week e achei bem bacaninha, mas não mostra todo o potencial da casa. Acho que você deve ir até lá para ter uma experiência gastronômica diferente pedindo um dos três menus degustação (carne, frutos do mar e vegetariano) que tiveram alteração e agora apresentam novos pratos harmonizados. Alguns pratos que entraram são o Malai Chicken (suculentos pedaços de frango temperados com ervas finas, iogurte, champignon, combinados com temperos indianos em molho de creme de leite) Prawns Korma (Camarões cozidos em molho cremoso de castanha de caju e especiarias) e Paneer Butter (Cubos de ricota fresca marinados no iogurte com especiarias indianas, cozidos em molho de tomates frescos, decorados com creme de leite). Para aqueles que gostam das famosas samosas (pastéis indianos fritos), elas continuam nos menus, assim como os pães. (Pudina e Garlic Naan) e também as sobremesas (Gulab Jamum e Kulfi).

#gastronomia

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