Minha Escolha:
Procure por Tag:
Nenhum tag.
Fique a Par:

Minhas dicas gastronômicas

Você já foi experimentar o Gastro Night +55? Hoje é imperdível, pois a casa recebe as chefs Bruna Blanc e Helena Mercer para o jantar de terça-feira (27 de junho). Os pratos da dupla tem a delicadeza e o profissionalismo que prometem oferecer uma experiência diferente de tudo o que se viu. Confira:

MENU I

Entrada: bolinho de siri com maionese de páprica. Prato principal: salmão com azeite de majericão e mix de mini legumes. Sobremesa: tartelete de curd de maracujá com merengue maçaricado

MENU II

Entrada: Vol au vent (cestinha de massa folhada com cogumelos salteados e salada de rabanete com rúcula)

Prato principal: mignon com crosta de parmesão e alecrim, gratin de batata e molho de mostarda ancienne

Sobremesa: bolo de baunilha, sorvete de doce de leite, farofa de bolacha, calda de frutas vermelhas e frutas frescas

A Gastro Night é um projeto fixo que ocorre todas as terças-feiras no +55. O menu completo com entrada, prato principal e sobremesa sai por R$ 65 por pessoa. Horário de abertura da casa às 18h e fica na R. Vicente Machado, 866 – Batel

Informações e reservas: (41) 3322-0900 (41) 99247 3322 whatsapp

Sou suspeitíssima pra falar sobre o menu de drinks da Sala Tapii'Tea, do restaurante Armazém Santo Antônio. Em primeiro lugar porque o restaurante é o mais charmoso; segundo porque a cozinha é comandada pelo meu queridinho chef Giuliano Hahn e também porque o bartender Rogério Rabbit está entre os 25 melhores do país. Verdade!!! Ele foi eleito na premiação da revista especializada Prazeres da Mesa e foi a única curitibana a receber destaque, valorizada pelo uso criativo de ingredientes locais, como a erva mate e licores de pinhão, mimosa e limão-rosa. Agora vamos combinar, a ambientação do espaço no casarão centenário e a inspiração na gastronomia indígena também foram bem comentados e quem cuida de tudo é o Giuliano. Inaugurada no início do ano, a Sala Tapii'Tea é toda dedicada a alta coquetelaria, com destaque ao uso da erva mate. "Erva sagrada" dos guaranis, a planta e sua valorização pelos povos indígenas é a principal inspiração de Rabbit. Há drinks autorais e releituras de clássicos com ingredientes inovadores. Coquetéis como o Tapii'Tea Soul (preparado com aguarden-tea e vermu-tea maturados em barril de madeiras encontradas no Brasil, infusão de chá Dilmah, adoçado levemente com mel de abelhas nativas do Paraná e espumante rosé) e Ku'Yt'Yba (vermu-tea maturado em barris de madeiras encontradas no Brasil levemente adoçado com licor de pinhão paranaense) evidenciam as raízes indígenas, tanto nos nomes como nos ingredientes. O vermu-tea, por exemplo, é um vermute preparado pelo próprio bartender. Os drinks de Rabbit oferecem opções de harmonização com os pratos do Armazém Santo Antônio, que seguem uma linha internacional com espaço para a cozinha regional e acabamento contemporâneo. Elaboradas pelo chef Giuliano Hahn, as criações oferecem ampla gama de sabores, de massas e carnes a peixes e frutos do mar. Armazém Santo Antônio Aberto para jantar de terça a sexta-feira das 19h30 às 23h30 e para almoço nos sábados e domingos das 11h30 às 15h30Endereço: Rua Solimões, 344 - São Francisco, Informações: (41) 3077-5505

A galerinha apaixonada pelas delícias do Outback Steakhouse está se lambuzando com o Chocolate Thunder From Down Under (R$ 28,50), brownie exclusivo da rede, servido quentinho com sorvete de baunilha e calda quente de chocolate. Para completar, tem um toque final de chantilly e raspinhas de chocolate. Outra queridinha da casa é o Cinnamon Oblivion (R$ 28,50), sorvete de baunilha, coberto de nozes crocantes, servido sobre um mix de maçã em calda e crotuns de canela. Chantilly, fruta da estação e calda de caramelo finalizam o sabor. Já está com água na boca, né??? E nem falei da Lajotinha Magma Cake (R$ 18,50) que também é um sucesso da rede e traz bolo quente de chocolate e pedaços da famosa Lajotinha Kopenhagen. Sorvete de baunilha, morango e calda de caramelo completam a sobremesa exclusiva do Outback.

#gastronomia

© 2023 by Mary Schaffer. Desenvolvido por NScom.