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Minhas dicas gastronômicas

August 2, 2017

Novidade em fast-food na cidade. O Wok To You traz um novo conceito que alia saúde, agilidade e sabor, com ingredientes e técnicas da gastronomia oriental. O restaurante fica no Shopping Estação e o cliente monta e personaliza os pratos na hora, que são preparados em panelas “wok”. A refeição é montada com uma opção de proteína (frango, carne, lombo suíno, cogumelo paris, camarão ou salmão), a base (arroz branco, arroz integral, talharim de ovos, macarrão de arroz, macarrão yakissoba e macarrão de abobrinha), dois legumes (brócolis, cebola, pimentão, tomate cereja e broto de bambu) e um molho (ostra, teryaki, shoyu light, oriental clássico, curry e leite de cocô e azeite, alho e pimenta). Há também opções prontas, como a Vegetariana, Fit e Mista. Os valores variam entre R$ 11,90 e R$ 23,90. O Wok To You ainda tem em seu cardápio bebidas e toppings (amendoim, castanha de caju e chips de batata doce). O restaurante funciona de segunda a quinta-feira, das 10h às 22h, sextas e sábados, das 10h às 23h, e domingos das 11h às 22h.

 

# O que torna uma massa muito boa é o trigo de qualidade. O que as deixa inesquecíveis são os molhos e a Anis Presto – loja-restaurante comandada pelo chef Flávio Frenkel – tem uns incríveis. Por exemplo, o molho pomodoro é produzido com tomates italianos de colheita tardia, que são cozidos por horas a fio com temperos para dar o sabor delicado e específico desse preparo. Já o bolonhesa é preparado

com presunto parma, que é moído e cozido com especiarias, também por um longo período. Ao todo, são sete opções: queijo, funghi, pesto, ragu de cassinela e o ragu especial da semana, de javali. Esse molhos podem acompanhar as massas lisas (Spaguetti, Malfatti ou Pappardelle, por R$ 29,90) e as recheadas (ravióli de Mussarela de Búfala e torteil de Abóbora, por R$ 34,90). Já o prato especial da semana (Costela cozida no vinho tinto acompanhada de tagliatelle fresco) custa R$ 39,90.O espaço também conta com uma variedade de saladas (R$ 79,90 kg), como a Caprese; a Grega; Ceviche de Tilápia; Salada de Pera com amêndoas e gorgonzola; Couscous marroquino com frango defumado e banana seca; Salada de grãos com salmão defumado e frutas secas e as verduras da estação grelhadas em azeite de oliva extra virgem com um toque de tomilho fresco.A Anis Presto também possuí uma seleção de embutidos artesanais (R$ 79,90 kg) preparados pelo chef Flávio Frenkel, sopas (R$ 21,90) perfeitas para esse frio de Curitiba, além de várias tábuas de frios, para dividir com os amigos. O estabelecimento funciona no mesmo horário de funcionamento da Mercadoteca: de terça a sábado, das 10 às 22h e domingos, das 11h às 20h. A Anis Presto fica na Rua Paulo Gorski, 1309, loja 7 – e funciona de terça a sábado, das 10h às 22h e domingo, das 11h às 20h. Estacionamento gratuito de segunda a sexta-feira, até às 16h.

 

#  Poucos temas foram tão abordados no mercado cervejeiro nos últimos anos quanto os badalados Growlers. As garrafas retornáveis de cerveja, que viraram febre no país, são ótimas para presentear

pois permitem que os amantes de cervejas levem a bebida direto da torneira dos bares ou cervejarias artesanais para casa. De olho neste mercado, a cervejaria paranaense Way Beer acaba de lançar seu primeiro Growler com capacidade para 1 litro de cerveja e foi desenvolvida para caber com facilidade em geladeiras, freezers e caixas térmicas. Além da praticidade desse Growler , a arte inédita desenvolvida pelo artista curitibano Gustavo Malucelli dão um charme especial e custa R$ 15 e pode ser adquirido diretamente na fábrica da Way Beer (Rua Pérola, 331 – Pinhais), na região metropolitana de Curitiba, em parceiros comerciais ou em eventos que contam com a participação da cervejaria. Mais informação no site www.waybeer.com.br ou pelo telefone (41) 3653-8853.

 

# Vai uma pipoquinha aí? Que tal uma sessão pipoca? Essa danadinha é adorada pelos brasileiros,

 sempre companheira nos momentos de diversão e alegria. Vai daí que a Frontera, marca exploradora de sabores e receitas do mundo, acaba de lançar a sua linha exclusiva de pipocas doces. Produzidas com grãos de milhos selecionados e de altíssima qualidade, as pipocas da Frontera,  seguem aquela  receita clássica norte-americana que eu sempre amei e pensavo: POR QUE NÃO TEM NO BRASIL???? Elas são estouradas em ar quente e em seguida recebem uma generosa cobertura de sabor. Além disso, toda a linha é livre de produtos transgênicos, o que garante ao público um produto crocante, saboroso e mais saudável. Em sua entrada no mercado brasileiro, as pipocas doces da Frontera contam com três sabores exclusivos: pipoca com caramelo e flor de sal, pipoca com chocolate; e pipoca com chocolate e coco. As embalagens têm 75g e o preço sugerido para venda é de R$ 7,90. As pipocas doces, assim como os demais produtos da Frontera, estão disponíveis nas principais redes de varejo e empórios do Brasil. Para mais informações, acesse o site www.fronterabrsil.com.br ou a página oficial da Frontera no Facebook (www.facebook.com/FronteraBrasil).

 

É uma verdadeira imersão no cenário da máfia italiana o Restaurante La Máffia, da Evelin Figueira e chef Michele Costenaro. Tem um almoço descontraído onde os garçons estão caracterizados de gangsters numa ambientação perfeita. O cardápio é bem diversificado e saboroso,  com a opção de Buffet livre e por quilo, com 10 pratos quentes, seis frios e três tipos de sobremesas, além de sucos naturais todos feitos com a própria fruta. O espaço fica pra eventos durante a noite, com opções de jantares, café colonial, churrasco ou outra demanda gastronômica que o cliente desejar. O espaço possui alvará para música e devido à ambientação aconchegante e irreverente, deve se tornar referência em Happy Hours para grupos fechados, festas e eventos. O Restaurante La Máffia está localizado na Av. Sete de setembro 6837 - Batel. O horário de atendimento para o almoço é das 11h30 às 14h.

 

# Você já foi no Business Club? Eu vou ser sincera... não conheço ainda, mas só tenho ouvido elogios. Hoje nossa cidade tem um leque enorme de ótimas opções de restaurantes, com chefs premiados em vários deles. São mais de 20 anos de boa mesa no Business Club, considerado um dos primeiros endereços da alta gastronomia em Curitiba. E agora eles estão fazendo uma big reformulação que começou pela contratação do jovem chef Rafael Terrassi, de 28 anos, que ganhou destaque nacional ao chegar na final do The Taste Brasil 2016, programa que foi comandado pelos estrelados chefs Claude Troigros, Felipe Bronze e André Mifano. O Business Club fica na Avenida Manoel Ribas (nº 505) e funciona de segunda a sexta, das 8h30 às 23h. Além dos associados, o restaurante atende pessoas interessadas em conhecer os seus serviços, sabores e diferenciais. Mais informações pelo telefone (41) 3079-3146.

 

# Café fresquinho com um bolo caseiro são as maravilhas do Agostino Café e Bistrô no Shopping Curitiba.

Tem cappuccino Creme, feito com café, canela e chocolate (R$ 11,50), Cappuccino Agostino, com café expresso, leite vaporizado e chocolate em pó (R$ 9,90) e o Chocolate Cremoso, doce e encorpado (R$ 9).

Os cafés são de produção própria da família que trabalha em lavouras do interior de São Paulo e do Paraná há cinco gerações. Entre as comidinhas caseiras, tem um bolo de milho, que é cremoso e molhadinho (R$ 6 a fatia), o empadão de frango com requeijão (R$ 8,50) e o pão delícia, salgado típico da Bahia, com creme de queijo e parmesão (R$ 4,50). O Agostino Café e Bistrô fica no piso L4, na Praça de Alimentação e funciona de segunda a sábado, das 10h às 22h e domingo, das 11h às 22h.

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