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Minhas dicas gastronômicas

Sempre que vou a Buenos Aires tenho um olho nos vinhos argentinos que eu adoro e outro nas carnes incríveis que os restaurantes servem. Mas quando o assunto é bife de chorizo, a rixa entre Brasil e Argentina merece uma bandeira branca. Consagrado nas terras de Maradona, o corte nobre é famoso pela maciez e sabor marcante. Retirado do miolo do contrafilé, recebeu esse nome devido à semelhança ao formato dos bifes servidos com a linguiça de chouriço – outro produto típico dos hermanos. No Kharina, o filé é proveniente de raças britânicas e fornecido pela renomada marca Swift Black. Preparado na grelha - como manda a tradição – o corte vem acompanhado de um clássico molho chimichurri e salada caesar. Além disso, também é possível escolher uma guarnição para acompanhar o prato. As opções são: arroz branco, batata rústica, legumes ou farofa. O prato sai por R$54,00 e está disponível em todas as unidades do Kharina Casual Food. Unidades:

- Água Verde: Rua Silveira Neto, 40. Telefone: 3026-2790. Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 11h30 às 23h30 / de sexta a domingo, das 11h30 às 00h30;

- Batel: Rua Benjamins Lins, 851. Telefone: 3024-1253. Horário de funcionamento: de segunda a terça, das 11h30 às 00h / quarta a quinta, das 11h30 à 1h / sexta e sábado, das 11h30 às 4h30 e domingos, das 11h30 à 1h;

- Cabral: Rua Deputado Joaquim José Pedrosa, 13. Telefone: 3352-8661. Horário de funcionamento: de segunda a terça, das 11h30 às 00h / quarta a quinta, das 11h30 à 1h / sexta e sábado, das 11h30 às 2h e domingos, das 11h30 à 1h;

- Jardim Botânico: Avenida Prefeito Omar Sabbag, 365. Telefone: 3029-1449. Horário de funcionamento: de segunda a terça, das 11h30 às 00h / quarta a quinta, das 11h30 à 1h / sexta e sábado, das 11h30 às 2h e domingos, das 11h30 à 1h.

# Esse friozinho está pedindo um doce nessa tarde. Que tal uma bebida quente? Na Liquori Caffè

Gourmet tem um chocolate quente que é quase uma sobremesa, o Twin Nero. O chocolate quente é cremoso, servido em uma taça com uma bola de sorvete de creme e chantilly. Em contato com o chocolate, o sorvete derrete formando uma bebida cremosa e irresistível. O Twin Nero é vendido por R$ 15,90. O Liquori Caffé Gourmet fica na Rua 24 Horas (Rua Visconde de Nácar - sem número), no Centro de Curitiba, e funciona diariamente, das 8h às 21h. Mais informações nos sites www.rua24horascuritiba.com.br ewww.liquori.com.br.

# A 2ª edição do Mueller Local Beer Festival acontece de 31 de agosto a 3 de setembro, no terraço edifício Passarela. O festival, realizado pela Capital Gourmet e projetado por Cynthia Karas Design

Interiores, reúne as 20 melhores cervejas locais artesanais, com uma ambientação com tendas, iluminação diferenciada e mobiliário rústico. Acontecem ainda palestras gratuitas, mediante inscrição prévia, com especialistas no assunto. As inscrições devem ser feitas pelo e-mailmarketing@shoppingmueller.com.br. Os valores do chopp vão de R$ 10 a R$ 20. Quem gosta de cerveja artesanal não pode perder! Confira a programação das palestras:1/9 – 19h30: Adriane Baldini, sommelière de cerveja, cozinheira e especialista em Gestão e Tecnologia da Cerveja - A importância da comunicação para empresas cervejeiras2/9 – 17h30: Iara Amaral, Designer e apaixonada por cerveja – A estampa como elemento de diferenciação no design nos rótulos de cerveja Aprecie com segurançaPara garantir a segurança de

todos os visitantes, o Shopping Mueller, em parceria com o Cabify, vai presentear os clientes que utilizarem o estacionamento do shopping com vouchers em seus retrovisores, com uma oferta especial: 25% de desconto na corrida de Cabify para o Mueller Local Beer Festival. Para receber o desconto, é necessário digitar o código do evento: MUELLERLOCALBEER. Vai ficar ainda mais fácil visitar o festival, sem correr riscos ou se preocupar! Confira as 20 marcas de cerveja presentes no eventoBastards Brewery; Bencke Beer; Bier Hoff; Cervejaria Bonato; Cerveja Fortuna; Cerveja Tormenta; Cervejaria Bodebrown; Dum Cervejaria; F#%*ing Beer; Gauden Bier; Hop’n’Roll; Ignorus; Klein Beer; Morada Cia Etílica; Ogre Beer; Palta Let’s Beer; Swamp Brewing; Way Beer; Wensky Beer; 4 Hops.

# Começou ontem, dia 30 de agosto, uma série de seis aulas-show que desvendam técnicas de preparo de alguns dos destaques da nona edição do CWBurguer Fest, que será realizado entre os dias 15 de setembro e 01 de outubro. Durante as aulas-show, que serão realizadas no Espaço Gourmet Escola de Gastronomia, o público terá a oportunidade de conhecer todos os truques dos preparos do Barbarium Pub (30/08), My Way (31/08), Cidadão do Mundo (01/09), A Casa do Ferreiro (12/09), Mezanino das Artes (13/09) e Cores da Frida (14/09). Para completar a experiência, a cervejaria Bodebrown vai promover uma harmonização completa dos hambúrgueres com cervejas artesanais. As aulas-show serão realizadas na sede do Espaço Gourmet Escola de Gastronomia (Alameda Prudente de Moraes, 129), no bairro Mercês, a partir das 19h. As inscrições para cada uma das atividades custa R$ 150,00 e podem ser feitas pelo link http://4et.us/ZMZwi2 ou pelo telefone (41) 3019-0437. Para mais informações, acesse a página oficial do CWBurguer Fest no Facebook (www.facebook.com/CwBurguerFest) ou o sitewww.cwburguerfest.com.br.

# A chef Danieli Rezende inova o cardápio da Piatto O Pastifício & Rotisseria. Com carne e mozarela, o Polpetone vem com molho de tomates frescos. Já a combinação de queijo e linguiça Blumenau garante sabor acentuado à lasanha, feita com massa caseira fresca. Tem também o ravióli de banana da terra que pode ser consumido com diferentes molhos, como o ragu de carne, bechamel, parmesão ou na manteiga com amêndoas. Além dos novos pratos, a casa lança o molho parmesão para acompanhar massas frescas de produção própria. Você pode levar essas delicias

para casa e o tempo de preparo varia de 5 a 10 minutos: embalados a vácuo, os alimentos conservam suas propriedades e não precisam ser congelados, chegando à casa do cliente finalizados, apenas para aquecer. Para a sobremesa, tortas geladas de chocolate, amêndoas e suspiro, cheasecake, banoffe e torta de chocolate branco e maracujá. A Piatto está aberta de terça a domingo também para almoço, na Rua José Nicco, 712, de terça a sexta – 11h30 às 19h30; Sábados – 10h às 19h; Domingos – 10h às 14h Contato: 41 3285-3672

# Ajude a quem ajuda. A Associação dos Amigos do Hospital de Clínicas promove, no dia 22 de

setembro, o 1º Jantar Barreado Amigos do HC, que será realizado na Associação Médica do Paraná, a partir das 19 horas. Os ingressos custam R$ 70 e podem ser adquiridos através do telefone 0800 601 1010. Além do barreado, terá ainda patês e torradas, saladas, maionese, peixe grelhado com alcaparras, frango grelhado com molho de espinafre e talharim com três opções de molho. Para sobremesa, doces brasileiros. Incluso água, refrigerante e cerveja.Os valores arrecadados no jantar serão destinados ao Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Paraná.

#gastronomia