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Minhas dicas gastronômicas

# Olhos voltados para a galerinha que estará em festa dia 12 de outubro, o La Varenne promove uma Oficina Kids entre 09 e 12 desse mês. Nestes dias, as crianças de 5 a 12 anos estão convidadas a colocar a mão na massa junto com os chefs Mayra Batista e Felipe Miyake, em oficinas com horário

marcado.Durante a experiência, os pequenos vão atuar como masseiros e participar de todo o processo da confecção da massa recheada e da preparação do gnocchi. Para isso, receberão um kit de uma aula de culinária, o avental de cozinheiro La Varenne, o toque blanch (chapéu do chef) e uma apostila contendo as receitas ensinadas e dicas de boas práticas na cozinha.Os pratos selecionados pelos chefs para ensinar na oficina foram: Ravioli recheado com queijo e molho de tomates frescos e Gnocchi de batata com molho Bolognese. A sobremesa não poderia ficar de fora, será Madeleines de chocolate com sorvete de baunilha e calda de chocolate. Após o preparo, vem a hora mais gostosa do dia: a de provar os pratos.Inscrições abertasDurante as oficinas, as crianças que entrarem na cozinha do restaurante serão envolvidas em todo o processo de rechear, fechar, colocar na panela, aprender qual o ponto da massa e fazer a arrumação no prato. Os chefs organizaram uma logística para que os pequenos não percam nenhum detalhe. Para participar da experiência, o valor é de R$ 80 por criança e as turmas serão limitadas a dez crianças por oficina para que haja o máximo de aproveitamento.

# Amanhã é noite saborosa e com experiências gastronômicas na Terça Gastro Night +55. Misturando receitas clássicas com ingredientes típicos da culinária brasileira, Michele Crispim - ganhadora do Master Chef Brasil 2017 (edição para amadores) - é a chef convidada da noite do dia 03 de outubro. Ao lado de Vitor Bourguignon, que foi seu colega no programa, Michele topou o desafio de participar da Gastro Night com um menu especial e sofisticado. A jovem já viveu na Rússia, Japão e Turquia. Depois de embarcar para o curso na renomada Le Cordon Bleu, em Paris, a chef tem planos de abrir seu próprio restaurante em Florianópolis. O Vitor mora em Curitiba, onde é proprietário de uma empresa de mídias sociais e integrante de uma banda de pagode. Cardápios eleitos pela dupla: Entrada; Opção 1 - Tartar de salmão com sour cream e avocado com alho-poró; Opção 2 - Salada caprese com sorvete de manjericão Prato principal . Opção 01: Camarão na mini-moranga com farofa de amêndoas; Opção 02: Carré de cordeiro com crosta de ervas e creme de espinafre Sobremesa; Opção 01: Petit gateau de doce de leite com calda de frutas vermelhas; Opção 02: Crème brûlée de banana O valor do menu completo com uma opção de entrada + prato principal + sobremesa é de R$ 85 por pessoa. A Gastro Night é um projeto fixo que ocorre todas as terças-feiras no +55, sempre com um chef, convidado especial.

# O bistrô francês L’Épicerie vai participar do Festival Bom Gourmet que inicia nesta sexta-feira, dia 06, e segue até o dia 29 de outubro. O menu, composto de entrada + prato principal + sobremesa, terá o custo de R$ 54,00, e disponibilizará duas opções de escolha em cada prato. O funcionamento do restaurante para o festival será de terça a sábado para o jantar, a partir das 19h, e sextas, sábados e domingos, durante o almoço, a partir das 12h. Para a entrada, será possível escolher entre o Velouté de abobora cabotiá e croutons na manteiga Roquefort ou a Salada verde com tomate e vinagrete de mostarda.No prato principal, os protagonistas se dividem entre a Tajine de frango ao molho de especiarias e couscous marroquino ou o Mignon ao molho de mostarda de Dijon, ratatouille e gratin de batatas. Para a sobremesa, as opções são o clássico Crème brulée de baunilha ou Moelleux au chocolate, um bolinho macio ao chocolate 70%. Durante o festival será cobrado R$ 30,00 do valor da rolha da garrafa de vinho, mas uma parceria com a importadora Grand Cru vai oferecer o vinho francês Les Fleurines Syrah, da região do Languedoc-Roussillon, por R$ 69,00, durante o Festival Bom Gourmet. Reservas podem ser realizadas pelo telefone 41 3079 1889, após as 16h. Valet no local a um custo de R$20. O restaurante L’Épicerie está situado na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho.

# O Drakkar Beer & Food, bar de cerveja artesanal localizado no Rebouças, é um dos bares participantes da Campanha Cervejeira Outubro Rosa 2017 da Acerva Paranaense que será lançada hoje (2/10). Além disso, durante o período da Campanha Cervejeira Outubro Rosa 2017 a cozinha do gastropub curitibano, comandada pelo chef Gustavo Salles, serve seu tradicional hambúrguer de costela no pão rosa ao preço de R$ 15. Parte de toda a renda arrecadada com o sanduíche também será revertida para as instituições apoiadas pela ACERVA Paranaense.

# Há 47 anos, no dia 04/10, Janis Joplin se juntava ao clube dos 27 e se unia ao palco das estrelas eternas. Por isso, a Rock & Ribs Steakhouse preparou uma homenagem a essa grande artista que deixou sua marca na história do Rock nos anos 70. Nesta quarta-feira, das 20h às 23h, a casa promove um Tributo a Janis Joplin com a banda Over Janis, principal grupo de intérpretes de músicas da artista em Curitiba.

O couvert para quem for assistir ao show é de apenas R$ 10,00 e chegando mais cedo, você também aproveita os preços do happy hour da casa, que oferece chop a R$ 4,95 de segunda a sexta-feira, das 17h às 20h.

#gastronomia