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Minhas dicas gastronômicas


# Pouco sabemos dos mistérios da vida, mas não podemos negar que o verdadeiro amor nunca morre, ele apenas se transforma. E é exatamente essa transformação que a família Kaminski vem passando desde a perda do patriarca, Sr. Nelson Kaminski, há pouco mais de um mês.

Pensando em uma maneira de criar uma homenagem física ao homem mais importante do clã, a chefe Pâtisserie e Boulanger Camila Kaminski, acaba de criar o Pão do Vô Nelson. Pensando em uma maneira de homenagear o avô, eis que surge o Pão do Vô Nelson, feito de farinha premium, ovos, manteiga, açúcar, fermento natural, sal, fermento biológico e leite. E para dar um toque final, em cima do pão uma estrelinha feita com a massa. “Essa estrelinha representa ele, afinal agora ele é uma estrelinha no céu”, emociona-se a neta Camila. Não importa a religião, pois nenhuma separação onde exista o amor é para sempre. Os laços eternos unem os que se amam, na terra ou no céu, afinal o amor é algo que transcende a vida. Os Pães do Vô Nelson podem ser encontrados aos domingos, terças, quintas e sábados no Empório Kaminski, nas duas unidades.

# Achei muito bacana o que os chefs Délio e Renata Canabrava, dos estabelecimentos Cantina do Délio, CanaBenta e Banoffi, fizeram. Eles tornaram mais especial a manhã de ontem (16/10), na Escola Especializada Primavera.

Cerca de 80 professores e alunos saborearam o almoço feito pelo casal, em comemoração ao Dia do Professor. A Escola Especializada Primavera é uma Instituição Filantrópica sem fins lucrativos, que atende crianças e adultos com deficiência intelectual a partir de 6 anos, nas áreas de Educação, Saúde e Assistência Social.

# Se você estiver pelo centro da cidade na hora do almoço, aproveite pra conhecer essa novidade. O

charmoso Café Catedral localizado no centro Histórico de Curitiba, passa a abrir mais cedo, às 12h, para oferecer um almoço executivo mais que especial. Além do menu da casa que já conta com lasanha, estrogonofe, escondidinhos e sanduíches, agora também serve almoço até às 15h. O almoço executivo traz sabores caseiros para cada prato que é servido de segunda a sexta-feira por R$14,90. Aos sábados o prato executivo é mais incrementado com fraldinha na mostarda e custa R$ 16,90. Para acompanhar os diferentes grãos e processos do cardápio, há o menu de Café da Tarde que oferece salgados, omeletes, crepe francês, sanduíches, bolos e doces. Tudo preparado na casa. CAFÉ CATEDRAL fica na Rua Barão do Serro Azul, 81.

# A Fever-Tree, considerada a melhor água tônica do mundo, chega ao público curitibano a partir desta semana na Bulldog Tabacaria. No Brasil, a marca era comercializada apenas em São Paulo e esta

presente em mais de 60 países. Desde seu lançamento em 2005, a Fever-Tree coleciona prêmios como o Cool Brands Status e cinco de seus mixers conquistaram a estrela de ouro no Great Taste Award, um dos mais importantes reconhecimentos do segmento gastronômico. A linha de produtos da marca surgiu da necessidade de acompanhar o refinamento das bebidas destiladas, que com o passar dos anos foram evoluindo em qualidade, mas os acompanhamentos (mixers) ainda deixavam a desejar, com sabores cada vez mais artificiais. Os preços são a partir de R$15 a garrafinha, que podem ser harmonizadas com vodka, rum e gin: Fever-Tree Indian Tonic Water. Uma combinação de aromas e sabores naturais, como óleo da casca de laranja da Tânzania espremida manualmente e o quinino natural do Congo. Com tonalidade cristalina, aroma fresco e com leve toque cítrico, possui sabor de amargo intenso com um ponto cítrico. Fever-Tree Ginger Beer Elaborada a partir da mistura de três tipos de gengibres, provenientes da Nigéria, Índia e Costa do Margim, é altamente aclamada pelos melhores gastrônomos e profissionais de coquetelaria. Tem tonalidade turva esverdeada, aroma com notas intensas de gengibre fresco e sabor de gengibre fresco com doçura equilibrada. Fever-Tree Ginger Ale Combina óleos essenciais de três tipos de gengibre: da Índia, da Nigéria e da Costa do Marfim, o que resulta em uma bebida suave e natural, com tonalidade clara e dourada, aroma suave de gengibre fresco e um sabor que destaca a mistura dos três gengibres.

# Com creme de avelã, frutas vermelhas, sorvete, doce de leite e outras dezenas de recheios e

coberturas, os churros estão mais irresistíveis do que nunca e agradam a qualquer paladar. Ganhamos um novo espaço para curtir essas delicinhas - Olha o Churros! no Shopping Curitiba. Eu soube que é possível escolher o tamanho do doce e até o sabor da massa, que pode ser tradicional, de chocolate ou integral; tem sabor brigadeiro, beijinho, limão, frutas vermelhas, tiramissu, creme de avelã, Ovomaltine, entre outros. Outra escolha é pelos formatos Gourmet, como, por exemplo, as galletas de churros com Pudim de Leite Moça ou coberturas de doce de leite e chocolate. Há também as variedades com sorvete, que podem ser montadas de acordo com o apetite e gosto de cada um. O quiosque fica no piso L3.

#Nos dias 21 e 22 de outubro, a Mercadoteca, primeiro mercado gastronômico de Curitiba, comemora seu aniversário de dois anos com uma grande festa para o público. Será um fim de semana com muita música, trucks, atividades para adultos e crianças e ainda uma sequência de atrações no pátio externo do espaço, com entrada permitidas inclusive para animais de estimação. A entrada é gratuita e a

expectativa é de que mais de 5 mil pessoas participem da comemoração. As atrações musicais estarão reunidas em um grande festival de jazz, que vai apresentar clássico das décadas de 50, 60 e 70, o gypsy jazz do início do século XX, swing jazz e jazz brasileiro, com a participação de músicos de destaque na cena curitibana. Os shows acontecerão e um palco especial, que será montando no estacionamento da Mercadoteca, num formato inédito para o público. A programação inclui ainda flashes especiais de tatuagens, com um estúdio que vai realizar sessões com desenhos prontos para serem aplicados na pele. Entre os trucks, o público vai contar com os acessórios descolados da Kombijoux, promoções da EsalFlores e as famosas peças da PaniPano, assinadas por Tuca de Castro e Carol Ueberbacker. Os clientes também contarão com sessões de quick massage oferecidas pela EccoSalva. A programação infantil contará com recreadores especializados para que todos possam se divertir com tranquilidade e segurança. E ainda haverá uma feirinha de pets, com bichinhos para adoção. A programação completa do festival está disponível abaixo e na página do evento no Facebook. O endereço é Rua Paulo Gorski, 1309.

# A Feijoadíssima do Mabu Curitiba Business já está quase encerrando suas atividades e ficará pausada até a próxima temporada - com retorno previsto para março de 2018. Os sábados 21 e 28 de outubro são a oportunidade para saborear, ainda este ano, a feijoada que virou tradição na cidade. Há mais de 30 anos que a Feijoadíssima é preparada e servida no restaurante Brasserie As Quatro Estações do hotel, sempre com o sabor e o toque caseiro aprimorado ao longo dos anos. A Brasserie As Quatro Estações do Mabu Curitiba Business fica na Rua XV de Novembro, 830 – Centro. O valor é de R$ 59,00 + 10% de taxa de serviço (crianças até sete anos de idade, acompanhadas de adultos pagantes, têm cortesia); hóspedes do hotel têm 10% de desconto. A feijoada é servida das 12h às 15h. E a primeira caipirinha é cortesia da casa. Rua XV de Novembro, 830 – Centro – Curitiba -Telefone: 41 3219 6000

#gastronomia

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