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Receita ótima de carne picada

O Chefe Ivan Lopes é o grande astro na gastronomia aqui no Paraná e seu restaurante - Mukeka Cozinha Brasileira vive lotadinho. Ele preparou pra nosso blog uma receita genial. Olha só que simples e deliciosa para ser servida com uma cervejinha gelada nessas tardes quentes de verão.

CARNE PICADA

Ingredientes - 200g de coxão mole ou Filet mignon limpo e bem picado na faca

- 50g de cebola roxa bem picar

- 1/2 colher de chá de mostarda Lanciene

- 01 Pimenta dedo de moça sem semente bem picada

- 01 colher de chá de maionese

- 02 colher de chá de ketchup

- Qb de cebolete bem picada

- Qb de azeite extra virgem

- Qb de sal

- 01 mandioca laminada (chips) bem fina

- Óleo para fritar

Modo de preparo: Misture os ingredientes na carne, mexa bem e acerte o sal. Aqueça o óleo pra fritar o chips de mandioca até que fiquem crocantes, retire do óleo e tempere com sal a gosto. Monte a carne com um aro redondo e uma salada de sua escolha. Sirva-se com a carne picada e chips de mandioca.

#gastronomia