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Receita de sorvete frito surpreendente

Para se refrescar e surpreender seus amigos e familiares nessas férias, nada melhor do que um delicioso sorvete. Mas que tal inovar e servir uma receita de sorvete frito? Pode até parecer difícil, mas a receita é bem simples e recheada de truques que você certamente vai tirar de letra. Criada pelo aluno de gastronomia do Espaço Gourmet Escola de Gastronomia (PR), Daniel Zanotto, a receita de Sorvete Frito foi uma das campeãs da primeira edição do Concurso Cultural Sou Chefe Uso Germer, criado pela empresa paranaense Germer Porcelanas Finas para incentivar os chefs de cozinha e valorizar a alta gastronomia. Ingredientes: 6 bolas de sorvete de creme ou chocolate 1 ovo inteiro 3 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de café de fermento em pó ¼ de copo americano de água 1 colher de chá de açúcar Gotinhas de essência de baunilha 400 g de bolo pronto de baunilha 4 colheres de sopa de leite em pó Calda de chocolate Modo de preparo: Misture o ovo, a farinha e o fermento. Vá juntando água até virar um creme grosso. Adicione açúcar e gotinhas de baunilha e leve à geladeira. À parte, rale a massa de bolo, misture o leite em pó e reserve. Faça bolas de sorvete e passe na mistura de bolo com o leite em pó. Leve ao freezer para ficarem bem durinhas. Quando for fritar, passe as bolas de sorvete empanadas novamente na mistura de bolo com o leite em pó e frite em óleo bem quente por 30 segundos (15 de cada lado). Ele deve ficar quente e sequinho por fora e geladinho por dentro. Sirva imediatamente com cala de chocolate e decore  com fisalis.