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Minhas dicas gastronômicas


# Lá na Cuore di Cacao a Páscoa 2018 é intitulada “Do Cacau ao Chocolate”, com o conceito “Bean to Bar”, no qual o cacau é selecionado e negociado direto com o produtor de cacau fino. Na sequência, a separação, torrefação, refinamento e preparo das amêndoas do cacau é realizado na fábrica da Cuore di Cacao, resultando em um chocolate único e exclusivo. Os sabores de Páscoa começam pelas criações exclusivas, como o Estojo Degustação (R$ 98, 165g), que traz três mini ovos com diferentes percentuais de cacau: 55%, 70% e 85%. Outras novidades ficam por conta das opções para compartilhar: a Caixa de Ovinhos para Rechear (R$ 180), que traz casquinhas de ovinhos ao leite e amargo que podem ser recheadas pelo cliente com dois sabores (caramelo de cumaru e o creme de avelãs com chocolate); e os Ovos de Corte (R$ 144), disponíveis em dois sabores: Gianduia brasileira (meio ovo recheado com gianduia de castanha de cajú) e Nocciola (meio ovo recheado em 5 camadas diferentes). Ambos pesam 265g cada e são acompanhados por tábua e faquinha de corte.

# Na Delight Café e Empório alem do cardápio da casa, de terça a sexta-feira a chef Kamila Germano criou um prato temático por um valor especial. A terça, por exemplo, é vegana e a sugestão é

estrogonofe de cogumelos com molho de castanhas, acompanhado de arroz multigrãos e legumes. A “quartanívora” tem carne de panela, mandioca crocante assada no óleo de coco e farofa funcional. Para a quinta fit, a sugestão é frango grelhado, batata-doce e legumes na manteiga ghee. Sexta-feira é para os adeptos ao estilo de vida low-carb: a suculenta tilápia no papelote acompanha espaguete de legumes e tomate recheado com farofa funcional. Cada prato sai por R$28,90 e dá direito a uma entradinha, que pode ser mix de folhas verdes ou caldinho do dia.

# No próximo domingo, 4 de março, o Volta ao Mundo Massas Criativas, a Angus Young e a Merci Mini Marché, realizam no Mercado Gastronômico do Pátio Batel evento gratuito sobre Como criar a

harmonização ideal. O evento, que promove uma vivencia no mercado gastronômio, acontece das 19h30 às 21h e as vagas são limitadas. Na ocasião, a harmonização de um prato assinado pela casa de massas em parceria com a casa de carnes, será feita com as cervejas do Merci Mini Marché. As inscrições podem ser feitas pelo email concierge@patiobatel.com.br ou pelo telefone 41 3091-9370.