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Bolo delicia sem glúten

Pra dar aquele empurrãozinho na sua dieta, tirar o trigo é o primeiro passo. Essa receita é uma delicia Fit. Confira: 

BOLO TAPIOCA CREMOSO Ingredientes: 1 xícara (chá) de massa para tapioca 3 xícaras (chá) de leite vegetal (pode usar leite de castanha, de arroz ou de soja) 3 ovos inteiros 1 colher (sobremesa) de óleo de coco 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde 1 xícara (chá) de açúcar de coco ou demerara 1 xícara (chá) de leite de coco Modo de preparo: Hidrate a tapioca no leite vegetal por cerca de 2 horas. Reserve. Bata as claras em neve e em seguida incorpore as gemas, o óleo de coco, a biomassa de banana verde, o açúcar e o leite de coco. Acrescente a tapioca já hidratada. Coloque a mistura em uma forma refratária untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar. Deixe esfriar antes de servir. Rendimento: 10 porções 


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