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Minhas dicas gastronômicas

# Os vinhos autênticos e sem maquiagem da enóloga portuguesa Filipa Pato serão os protagonistas da próxima “La Nuit du Vin”, jantar harmonizado que acontecerá no bistrô L´Épicerie, no dia 26 de julho, às 20h, em parceria com a importadora Porto a Porto. O jantar com o custo de R$ 160,00 + serviço, por pessoa, será uma harmonização franco-lusitana com as explanações de Filipa que é uma das enólogas mais prestigiadas da atualidade.

Para iniciar a noite, a Mise en bouche será o Tartar de salmão e torradinhas artesanais, servido com o elegante espumante 3B Rosé Filipa Pato. O vinho branco FP Bical e Arinto foi o escolhido para acompanhar a entrada, uma Pescada amarela grelhada com molho holandês e aspargos. O Tournedos de filé mignon ao molho roquefort, com cogumelos Paris sautés e gratin de batatas, será o protagonista da noite junto com o tinto Nossa Calcário tinto Filipa Pato, elaborado com vinhas de Baga de 80 anos, pontuado com 96 pontos na revista The Wine Advocate, do crítico Robert Parker. Para finalizar o jantar e acompanhar o delicado Moelleux ao chocolate, o escolhido pelo gerente de vinhos da Porto a Porto, Flávio Bin, foi o fortificado Porto Messias 10 anos. Reservas pelo telefone 41 3079 1889, após as 16h. e o restaurante L’Épicerie fica na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho.

# A partir de sexta-feira, dia 20 de julho, os curitibanos amantes de uísque e gin podem “bater cartão” no Jack & Gin. O bar, que foi implantado no Street 444, trará conceitos inéditos para Curitiba, apostando em um espaço temático premium com bebidas com toda a excelência da Jack Daniel´s e da destilaria Amázzoni. Com quase 70m², o Jack & Gin terá capacidade para atender, aproximadamente, 60 pessoas. Com uma história secular, que teve início com Jasper Newton Daniel (Jack para os íntimos), nos Estados Unidos, em 1860, a marca Jack Daniel´s se consagrou como uma das mais imponentes e conhecidas do mundo.

# O Zapata La Taquería ganhou mais um endereço em Curitiba, agora na praça de alimentação do Shopping Palladium. Peça o burrito (a partir de R$ 21), nachos (R$ 20 - médio e R$ 30 - grande), taco (a partir de R$ 8), quesadilla (R$ 23) ou

ensalada (R$ 24); e depois optar por uma das opções de proteína como barbacoa, chilli, chorizo, chilli de soja, carnitas ou frango. Para finalizar, é só escolher os complementos da sequência de recheios que podem ser quentes ou frios, como guacamole, cheddar, bacon, geleia de pimenta, sour cream, pimenta, alface, frijoles mexicanos, crips, seleta de vegetais, cebola caramelizada, entre outros que somam 21 opções.

# Numa parceria com a marca de roupa Lost, o hambúrguer de cordeiro entra no cardápio do Whatafuck, no melhor

estilo comida descomplicada de rua. São 130 gramas de carne de cordeiro – com blend de pernil e costela – temperado com sal, pimenta do reino e hortelã, montado sobre pão, cebola roxa, tomate e queijo, finalizado com maionese de hortelã.O novo sanduíche começa a ser vendido na loja do Hauer na quinta-feira (19), e na Vicente Machado na sexta (20).

# Quarta-feira é dia do Taj Sparkling Menu das mulheres no Taj Bar Curitiba com valor fixo de R$69,90, Tem salada de entrada, um prato principal diferente a cada semana e duas opções de sobremesa, além do open bar de espumante Muf's Reserve. A Fresh Salad vem com mix de folhas com cogumelo fresco, tomate uva, parmesão e crispies de harumaki ao molho dijonnaise. Como prato principal semanal pode ser o Salmon n' Pea Risotto, um risotto de salmão e ervilha fresca ao perfume de limão siciliano e pangrattato; e o Thai Yellow Chicken Curry, um clássico da cozinha tailandesa preparado à base de curry amarelo, peito de frango, nata fresca, menta e ervilha fresca, que acompanha arroz jasmin e crispy de alho poró. As sobremesas podem ser escolhidas entre Nutella Panna Cotta e Dulce de Leche Petit Gâteau.

O Taj Sparkling Menu está disponível a partir da quarta-feira, 18 de julho. Informações e Reservas: (41) 3343-4467.